Neste tipo de compostos um átomo de oxigénio está ligado a dois radicais orgânicos (que podem ser iguais) originado um estrutura do género \(\text{R}_{1}\text{-O-R}_{2}\).
O nome de um éter é obtido seguindo a seguinte fórmula: nome do radical menor + oxi + nome do radical maior.
Exemplos:
\(\text{CH}_{3}\text{-O-CH}_{3}\) (metoximetano)
\(\text{CH}_{3}\text{-O-CH}_{2}\text{-CH}_{3}\) (metoxietano)