Esta propriedade mede a capacidade que uma substância, ou material, tem de armazenar energia.
Capacidade térmica mássica
A capacidade térmica mássica, \(c\), de uma substância é a quantidade de energia necessária fornecer, para que 1 kg dessa substância eleve a sua temperatura 1 K.
A quantidade de energia transferida para uma substância, sem que ocorra mudança de estado físico, é calculada pela expressão:
$$Q=m \; c \; \Delta T$$
em que:
\(Q\) - quantidade de energia transferida (J)
\(m\) - massa de substância (kg)
\(c\) - capacidade térmica mássica (J kg-1 K-1) (ou J kg-1 °C-1)
\(\Delta T\) - variação de temperatura ocorrida na substância (K) (ou °C)