A capacidade térmica mássica, \(c\), de uma substância é a quantidade de energia necessária fornecer, para que 1 kg dessa substância eleve a sua temperatura 1 K. É uma medida da capacidade que cada substância tem de armazenar energia.
A quantidade de energia transferida para uma substância, sem que ocorra mudança de estado físico, é igual a:
$$Q=m \; c \; \Delta T$$
em que:
\(Q\) - quantidade de energia transferida (J, joule)
\(m\) - massa de substância (kg, quilograma)
\(c\) - capacidade térmica mássica (J kg-1 K-1, joule por quilograma por kelvin)
\(\Delta T\) - variação de temperatura ocorrida na substância (K, kelvin)
